MakWiki

• Банка от томатной пасты 260мл
  • на дно кипяток
  • 2 ложечки хмели-сунели (без бугорки или одна с бугорком)
  • 3 ма-аленьких кубика сахара (или 1,5 больших)
  • 4 зубчика чеснока
  • одна ложечка соли (без горки)
  • две щепотки лимонной кислоты
  • перец черный 10 сек
  • перец красный 4 удара по перечнице
  • лук мелкой соломкой 1/3 луковицы
• запарить кинзу в маленькой чашечке
• томатная паста маленький пакетик Магнит 70гр

• банка низкая как от икры, но пузатая
• замочил кипятком кинзу, маленькую соусницу
• налил на дно банки кипяток, добавил:
  • ложечку хмели-сунели
  • красный перец (5 ударов по заду)
  • черный перец (10 секунд)
  • сахар большой кубик и два маленьких
  • лимонная кислота 1/3 ложечки
  • соль 1/2 ложечки
  • чеснок 3 зубчика (небольших)
  • лук срезать боковину и нарезать мелкой соломкой
• добавил 3 ложки томатной пасты Global Village

По итогу: вроде вкусно и остренько

1. банка из под икры с широким горлом
   • 2 ложки шмели-сунели
   • 1 ложка к шашлыку
   • 1 ложка соли
   • кубик сахара большой и маленький
   • 10 сек. перца
   • красный перец на кончике ложки
   • залить кипятком
2. отдельно в емкость залить кипятком кинзу для разморозки
3. 3 чайные лложки пасты в баночу,
   • размешать
   • добавить воды
   • добавить киннзу
   • добавить чеснок 2 зубчика
4. тонко нарезать лук и добавить
5. перемешать и остужать

по итогу: кажется много приправ, густерня от молотых приправ

делается в стекляной баночке 100гр

1. кипяток 1/3 банки
2. большой кусок сахара
3. ложка соли из солонки
4. красный перец на кончике ложки из солонки
5. лимонная килслота
6. хмели-сунели 2 ложки
7. чеснок 2 зубчика
8. замороженная кинза

написано 02.08.2025, через неделю как приготовил

• Кетчуп+Сметана+Кинза+Чеснок

• Маринованные огурцы мелко нарезаем ножом или натираем на терке, второй вариант предпочтительнее, чтобы крупные куски маринованных огурцов не портили вкус и внешний вид соуса.
• Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом, натереть на терке лук будет сложно.
• Майонез и кетчуп кладем в миску, размешиваем.
• Добавляем измельченные маринованные огурцы и репчатый лук. Перемешиваем.
• Добавляем специи: соль, сахар, сладкую паприку и уксус. Перемешиваем.
• Можно упростить и ускорить процесс приготовления соуса, если воспользоваться блендером. Достаточно все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить до кашеобразной массы.
• Нужно прогреть соус в микроволновке на средней мощности около 30 секунд, для этого следует использовать подходящую посуду. Затем миску с соусом затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
• Соус можно подавать к столу, и необязательно только с бургером, такой соус отлично дополняет любое мясное блюдо. В некоторых рецептах домашнего соуса Биг Тести вместо маринованных огурцов используют ароматизатор «жидкий дым». На вкус соус значительно отличается от приготовленного по данному рецепту, но тоже интересный и приятный. Приятного аппетита!