MakWiki

Как приготовить «Шоколадная колбаса из печенья» Приготовьте продукты для десерта.

• Орехи освободите от скорлупы.
• В миске соедините сливочное масло с молоком, сахаром и какао.
• Прогрейте массу на паровой бане до растворения всех ингредиентов. Не доводите их до кипения! Главное, чтобы масло стало теплым, растворился сахар.
• Руками или скалкой поломайте печенье на мелкие кусочки.
• Очищенные орехи измельчите в ступке или просто порубите ножом.
• Добавьте их к печенью.
• Перемешайте.
• Залейте сладким молоком с маслом печенье.
• И хорошенько ложкой перемешайте.
• Должна получиться вязкая густая масса. На пищевую пленку выложите часть сладкой массы, плотно заверните её, как колбаску.
• У меня получилось три небольших колбаски.
• Края свяжите ниткой плотно, чтобы колбаса приняла форму, и отправьте её на 3-4 часа в холодильник.
• Спустя это время колбаска будет готова!

Совет от повара:

1. Выбирайте нейтральное песочное печенье без добавок и ароматизаторов.
2. Печенье можно подсушить в духовке, если оно слишком мягкое. Это уменьшит влагу и сделает более хрустящую крошку.
3. Используйте качественный какао-порошок без добавок и ароматизаторов. У него более насыщенный шоколадный аромат и вкус.
4. Храните шоколадную колбасу в холодильнике в закрытом контейнере или в пленке. Для более длительного хранения положите ее в морозилку и разморозьте перед употреблением.

Подробнее: https://povar.ru/recipes/shokoladnaya_kolbasa_iz_pechenya-40811.html