Сильно разогретую чугунку выложить курицу (без масла), обжарить до корочки,

Выложить курицу куда-нить

Налить масло, выложить лук, пару больших луковиц

До корочки зажарить лук

Выложить курицу и перемолотые томаты (примерно полкило) без кожицы в миксере

Тушить 40 минут

Добавить специи 2 ложечки соли 2 ложечки хмели-сунели, перец, тушить еще 10 мин

Выложить много зелени укроп, лук, возможно кинза, особенно петрушки побольше и чеснок

еще тушить 10 минут