Харчо. (Рецепт из телека)
Основа
обжарить морковку, нарезаную большими слайсами на сковороде без масла
гвядина на кости полтора часа варить, в нее же выложить морковь
Заправка
много лука 3 головки, обжарить на сковороде с маслом
добавить томатной пасты и томаты в собственном соку
много хмели-сунели
ложка-две аджики
немного соуса Ткемали
посолить
Готовка
риса не много надо, грамм 100 на кастрюлю
добавить рис в бульон, выложить заправку
нарезать мясо, выложить в бульон
добавить нарезаную зелень кинза и петрушка
выдавить 4 зубчика чеснока
добавить немного сахара